Салат из зелёных помидоров на зиму: последовательное приготовление

Салат из зелёных помидоров на зиму: последовательное приготовление.

Привет, дорогие мои!

У меня часто спрашивают знакомые и соседи, не знаю ли я как заготовить зеленые помидоры на зиму?

Конечно, можно понять тех, у кого на огороде не успели дозреть помидоры, а тут уже и туманы начинают донимать.

Вот и приходится спасать урожай.
Этот салат я делала и на вкус очень даже вкусный.

Ещё я его добавляю его в супы или в борщ, как заправку для вкуса. Перец и зеленые помидоры придают особый вкус.

Попробуйте и вы приготовить этот салат.

Советую приготовить салатик, если на грядке много зелёных помидоров. Тем более. что и на рынке зеленые помидоры всегда дешевле, чем красные.

Так что делать такой салат выгодно. Делаем.

Ингредиенты для салата из зелёных помидоров.

1. 5 кг зелёных помидоров
2. лук 1 кг
3. моркови 1 кг
4. сладкий перец 1 кг
5. 200 гр. сахара
6. 1 стакан 9 % — ного уксуса
7. растительного масла 1 стакан
9. соль по вкусу

Последовательное приготовление салата.

Вначале надо помыть и просушить помидоры, а затем нарезать в таз полукольцами.

После этого почистить лук, нашинковать соломкой, сложить в таз.

Кроме этого, перец почистить от семян, нашинковать соломкой. Добавить в таз к помидорам и луку.

Молоденькую морковь почистить. Затем помыть и натереть на крупной тёрке.

В таз добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

Чтобы салат получился сочнее, его необходимо обязательно настоять 3-4 часа.

Прокипятить 15 минут на сильном огне. Имейте в виду, что 15 минут следует считать после начала закипания смеси. А не тогда, когда поставили на огонь.

Естественно, что надо заранее простерилизовать банки.  в которые затем надо будет выложить салат горячим.

Не спешите, выкладываем потихоньку, чтобы не треснула банка.

Кроме этого, стерилизуем крышку в кипящей воде 10-15 секунд.
А теперь закатываем банки.
Обязательно укутываем в тёплое одеяло на 1-2 дня, пока банки сами не остынут под одеялом.

Приятного аппетита зимой!

Смотрите еще рецепты любимых блюд здесь. Жмите!

Еще рекомендую: Запишитесь на бесплатное обучение! На котором научитесь создавать свой блог. Хотите?  Жмите!