Салат из капусты брокколи с апельсинами

Как необычно приготовить салат из капусты с апельсинами ?

Смотрите, как можно приготовить два разных  и довольно интересных на вкус салата.

Первый салат из капусты брокколи с апельсинами

Продукты:

500 г. капусты брокколи,

2. 2 апельсина,

3. 100 г. белого винограда,

4. половинка лимона,

5. 200 г. йогурта,

6. 1 столовая ложка сладкой горчицы

7. соль и молотый перец по вкусу

Приготовление салата

Во-первых, отделяем кочешки  брокколи от стебельков.

Затем промываем, нарезаем и, наконец, отвариваем их в кипящей воде в течение 5-7 минут. Не забудьте посолить воду.

Вообще-то, брокколи считается капризным овощем. Ее нельзя переваривать. Имейте ввиду, что закидывать в кастрюлю с кипящей водой, это обязательное условие. Иначе испортите капусту, потому что она будет мягкой, а нам это не надо при приготовлении в салат.

Поэтому если у вас есть пароварка, то это самое лучшее решение. Так вы добьетесь и сочность и хруст в брокколи. Если у вас нету пароварки, тогда воспользуйтесь обычной кастрюлей и дуршлагом. Все просто. Варить ее следует пять минут и опять обязательное условие -  под крышкой.

После того, как капуста сварилась, откидываем её на дуршлаг. Промываем хорошенько холодной водой. Особенно актуально в этот момент, что ей желателен даже лед. Поэтому постарайтесь подольше подержать капусту, хотя бы, в холодной воде.

Теперь переходим к апельсинам. Прежде всего, отдельно снимаем апельсиновую корку с апельсинов.

Разрезаем её на тонкие полоски и выдерживаем 5 минут в кипящей воде на среднем огне. Делаем это для того, чтобы кожа была более эластичная и этим самым удаляем еще и горечь с неё.

После этого разделяем апельсин на дольки, сохранив вытекающий сок.

Для приготовления соуса смешиваем:

апельсиновый сок с соком лимона

добавляем йогурт и сладкую горчицу.

Теперь, в заключение, раскладываем на тарелке кочешки брокколи.

Второй ряд сделаем, разложив дольки апельсинов.

А третий ряд на тарелке будет виноград без косточек.

Кроме того, поливаем салат приготовленным соусом.

Аккуратно украшаем блюдо полосками апельсиновой корки и зеленью.

Таким образом, салат смотритесь очень красиво и поэтому подойдёт на любой праздничный стол.

Я думаю, что и на вкус он будет отменный, поэтому  не подведёт хозяйку перед гостями, а наоборот, очень даже может удивить.

Так что дерзайте, готовьте, тем более, что ничего сложного здесь нет в приготовлении этого замечательного салата из капусты брокколи с апельсинами.

Второй салат из пекинской капусты с апельсинами

Продукты:

1. 500 г. пекинской капусты

2. 150-170 г. консервированной кукурузы

3. 1 апельсин

4. 1 пучок зеленого лука

5. 100 г. крабовых палочек

6. 1 столовая ложка майонеза

7. 2 столовые ложки масла, можно растительное

8. 1 чайная ложка соевого соуса

9. укроп по вкусу

Приготовление салата из пекинской капусты с апельсинами

Во-первых, пекинку надо разрезать сначала на две половинки вдоль. Большую, если вам такая попалась, разрежьте на четыре части. И таким образом мы ее уменьшим. Осталось разрезать полу колечками шириной, примерно, 0.6 сантиметров.

Во-вторых, апельсин очищаем от кожицы. Затем дольки апельсина режем как можно мельче, но чтобы не сильно вытекал сок.

После этого крабовые палочки нарежьте тоненькими полосами.

Ну, а теперь смешиваем пекинку, кусочки апельсин и крабовые полоски.

Добавляем кукурузу и зелёный лук.

В конце салат сбрызгиваем: немного уксуса, соевого соуса и солим по вкусу.

Потом поливаем наверх масло, майонез и перемешиваем.

В заключение, выкладываем его в салатник и украшаем дольками апельсина и зеленью.

Вероятно у вас остались апельсины? Тогда могу предложить еще одно блюдо: свинина с апельсинами. Скорее всего оно вам очень понравится, потому что вкус необыкновенный.  Жмите!

Рекомендую:

Каждый сам решает, надо ли ему быть мудрым, успешным и счастливым. Мы открываем вам такие возможности и сопровождаем на всём пути обучения.  Жмите!  

Если понравилась статья, поделитесь с друзьями. Для этого просто нажмите на кнопочки соц. сетей.