Что приготовить из фарша: мясной рулет, котлеты на овощах.

Порой мы просто задумываемся, что приготовить из фарша? Поэтому я предлагаю вам попробовать свое искусство в приготовлении двух блюд. На это уйдет немного времени, ведь мясо почти готово. Так как это готовый уже фарш, а он готовится, как известно быстрее.

оглавление

1 Что приготовить из фарша: мясной рулет с пряными травами.
- 1.1 Приготовление.
2 Говяжьи котлеты на овощах: вот что можно приготовить из фарша.
- 2.1 Последовательное приготовление.

Что приготовить из фарша: мясной рулет с пряными травами.

Для приготовления, нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 200 грамм белого хлеба.
2. 2-3 консервированных филе анчоусов.
3. 75 грамм оливок без косточек.
4. 1 луковица.
5. 1 чайная ложка сливочного масла.
6. 2 столовые ложки базилика и тимьяна.
7. 750 грамм рубленной говядины или свинины.
8. 2 яйца.
9. 1 столовая ложка томатной пасты.
10. Конечно, соль по вкусу.
11. Молотый чёрный перец.
12. Молотая слабожгучая паприка.
13. 500 грамм помидоров.
14. 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление.

1. Вначале, с хлеба срезать корки. Затем мякоть замочить в тёплой воде примерно на 30 минут.
Советую, анчоусы порубить, а оливки разрезать следует пополам.
После этого, очистить репчатый лук. Порубить и слегка подрумянить его на сливочном масле на сковороде. Сюда же добавить рубленый тмин и базилик.

2.Так же, советую заранее нагреть духовку до 200 градусов.
Хлеб отжать и подмешать к рубленому мясу вместе с яйцами. Затем добавить томатную пасту и оливки.

Кроме этого, сюда же добавить анчоусы с луком. Обязательно приправить специями.
Хорошенько все перемешать. После этого, выложить на смазанный растительным маслом противень, придав форму батона.
Запекать в духовке, примерно, 60 минут.

3. Теперь переходим к помидорам, которые нужно обдать кипятком. После этого снять с них кожицу. Удалив семена и мякоть, следует порубить. И пассеровать в оливковом масле. Не забудьте приправить их специями.

Естественно, что эту помидорную массу подать вместе с рулетом.
Блюдо, по желанию, можно украсить зеленью, чтобы было ещё аппетитней и красивей.

А на гарнир предлагаю сделать картофельное пюре.

Говяжьи котлеты на овощах: вот что можно приготовить из фарша.

Самое главное, что котлеты не жарятся, а запекаются в духовом шкафу. А как известно, что запечённое полезнее жаренного. В принципе, здесь идёт одновременное сочетание овощей с котлетами. Примените своё кулинарное искусство в приготовлении этого блюда и удивите семью. А возможно и гостей.

Ингредиенты:

1. 2 кусочка хлеба для тостов.
2. 600 грамм рубленой говядины.
3. 1 луковица.
4. 2 зубчика чеснока.
5. 2 столовые ложки рубленой Петрушки.
6. 1 яйцо.
7. Соль, молотый чёрной перец.
8. ¼ чайной ложки молотого кумира и корицы.
9. 4 помидора.
10. 2 стебля лука.
11. 2 стручка желтого сладкого перца.
12. 600 грамм картофеля.
13. 40 грамм сливочного масла.

Последовательное приготовление.

1. Сначала надо замочить хлеб.
Репчатый лук и чеснок порубить. И вместе с отжатым хлебом, петрушкой и яйцом добавить к рубленному мясу.
Естественно приправить специями и хорошо перемешать. Обязательно дать постоять минут 30.

2. Затем переходим к помидорам, которые нужно обдать кипятком. Потому что так легко снять потом кожицу. Мякоть помидор надо порубить.
После этого, подготовить остальные овощи. Их необходимо крупно нарезать.

Затем помидоры и овощи обжарить в сливочном масле. Для этого достаточно двух минут. Влить 250 мл. воды и посолить по вкусу. Тушить недолго, минут пять.

3. Как все приготовлено, нагреть духовку до 200 градусов.
Вот теперь, тушёные овощи надо выложить в приготовленную форму.
Затем сформировать из фарша длинные котлетки.
И положить их сверху на овощи в нашу форму. Выложите красиво и компактно.
И последнее, запечь все в духовке. Тушить необходимо около сорока минут.

Получается вкусно и красиво. А главное, очень аппетитно и сытно. Ведь это и гарнир и котлетки вместе. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и я уверена, что вам понравится.

Приятного аппетита!